2025旭集信义、天母店9大必吃推荐！最新旭集订位、吃到饱价位、菜单介绍
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同为飨宾集团旗下的吃到饱餐厅，除了飨飨和飨食天堂以外，「旭集和食集锦」也是该集团人气吃到饱餐厅之一！旭集和食集锦定位在高级日本料理，主打食材皆来自日本空运或产地当日直送。台北旭集两间分店皆以和食名店区的方式独立为九区：旨烧、酝炙、旬炊、生盛、橙甘、巧鮨、和扬和丽酌，并採用八种日式料理手法呈现。旭集和食集锦目前一位难求，被誉为「最难订位的吃到饱餐厅」，本篇一览两间分店环境特色、必吃料理、最新优惠与价位，电话预约前一定要参考文章最后的订位撇步！
图片来源：新潮社/潮品文
旭集价位、必吃推荐、订位资讯
- 旭集和食集锦｜2025最新优惠活动
- 旭集和食集锦｜「2025母亲节」价位
- 旭集价位｜2025新价目表：午餐、下午餐、晚餐
- 旭集分店资讯、环境介绍
- 旭集吃到饱必吃推荐
- 旭集九大和食料理！尽飨季节食材
- 2025「旭集和食集锦」订位小技巧＆线上订位
- 旭集交通＆停车资讯
旭集和食集锦｜2025最新优惠活动
飨宾集团为了让「飨友」可以购买一组餐券就能和旗下其他品牌一起使用，故推出旭集、飨飨「同飨餐饮套券」，除了在旭集使用也能在飨飨折抵。目前总共有四种方案套券：NT$1529（平日午餐及假日下午餐）、NT$1089（平日下午餐）、NT$1859（平日晚餐及假日午餐）及 NT$2189（假日晚餐），以 10 张为购买最少张数，超过则弹性选购。
注：以上价格已含 10% 服务费，以上详细资讯可以参考旭集官网
图片来源：响宾餐旅官网
旭集和食集锦｜「2025母亲节」价位
旭集「2025母亲节」5/10(六)~5/11(日)，将于4/10、4/11起开放电话&网路订位（採预付定金）：4/10(四)起开放5/10(六)订位，4/11(五)起开放5/11(日)订位。黑卡会员3/11(二)起享优先电话订位（订位时请提供iEAT会员编号），以便服务人员验证会员身分。想带妈妈享用母亲节大餐的朋友们，一定要抓紧时间及早订位，「2025母亲节」用餐时间及价位也一併整理给各位参考：
图片来源：旭集和食集锦
旭集价位｜2025新价目表：午餐、下午餐、晚餐
旭集和食集锦目前主要有午餐、下午餐及晚餐三个时段，为反应各项营运成本的提升，旭集自2024年8月12日起，平日周一至周五的「下午餐」从原本的990元调涨至1090元，其余时段价格则不变。通常在特殊节日，旭集会推出特色餐点、限定套餐价格，也会调整营业时间，喜爱旭集的朋友务必要关注官方粉丝团，以掌握最新消息喔！
图片来源：旭集和食集锦
旭集午餐：11:30 – 14:00
週一至週五：成人＄1390，儿童＄348、＄695
週末／例假日：成人＄1690，儿童＄695、＄845
旭集下午餐：14:30 – 16:30
週一至週五：成人＄1090，儿童＄248、＄495
週末／例假日：成人＄1390，儿童＄348、＄695
旭集晚餐：17:30 – 21:30
週一至週五：成人＄1690，儿童＄695、＄845
週末／例假日：成人＄1990，儿童＄498、＄995
注意：
以上价格均另收 10% 服务费
2023/6/1 起订位需预付每位 500 元订金（包含 0-12 岁之儿童）
儿童价格：3 岁以下免费、满 3 岁至未满 6 岁为 1/4 价、满 6 岁至未满 12 岁为半价、满 12 岁以上为成人计价
旭集和食集锦｜分店资讯、环境介绍
- 台北信义店（远百信义 A13 馆 9 楼）
- 台北天母店（大叶高岛屋 5 楼）
- 桃园中茂店（中茂新天地 12 楼）
- 竹北远百店（竹北远百 8 楼）
- 高雄义享店（义享天地 A 馆 7 楼）
台北信义店（远百信义 A13 馆 9 楼）
信义店为旭集和食集锦在台北的第一间吃到饱分店，总共280席座位，座位间距较宽敞，有常见的2人到4人座，也有包厢可以预约（沙发区），适合小聚会，整体设计为日式现代风格，大面玻璃窗景可一览信义市区景致。
图片来源：旭集和食集锦
旭集信义店的沙发区座位在取餐动线上则稍嫌拥挤，如果比较在意舒适的用餐体验，不妨可以选择天母店。
图片来源：旭集和食集锦
旭集｜台北信义店资讯
电话：02-8780-3366
营业时间：11:30 – 14:00 / 14:30 – 16:30 / 17:30 – 21:30（依节日会有所调整）
订位电话：02-8780-3366
台北天母店（大叶高岛屋 5 楼）
天母店为旭集在台湾的第四间分店，佔地约500坪共344个座位，比起信义店多了64个位置 ，已于2023年九月底开幕。为了呈现天母独有的异国风情，天母旭集店的装潢以「和洋风」为主，运用日本大正时期的经典几何线条及彩绘玻璃勾画的方式，透露出一种低调奢华感。
图片来源：旭集和食集锦
而天母店除了装潢是一大特色以外，食材也是另一个看点之一，运用阳明山特色食材「箭笋」，研发 4 种限定料理：黄金箭笋培根捲、酱烤箭笋牛肉捲、香炸酪梨甜虾、海胆明太子焗海鲜，喜爱箭笋料理的朋友们可以把握盛产季节，前往天母店享受舒适的空间与限定料理！而佔地面积较信义店宽敞的优势，让甜点区能容纳更多西式糕点，饕客可以一次享用东西合併的滋味。
图片来源：旭集和食集锦
旭集｜台北天母店资讯
电话：02-2833-3366
营业时间：11:30 – 14:00 / 14:30 – 16:30 / 17:30 – 21:30（依节日会有所调整）
订位电话：02-8780-3366
桃园中茂店（中茂新天地 12 楼）
旭集桃园店佔地约 400 坪，共 300 个座位，以黑色天花板搭配日式木造风格，有种简约精緻的舒适感。整个格局以长型为主，将餐点分区并围绕着中央为主，用餐座位以走道外侧为主，部分座位则靠落地窗，多以四人坐为主。取餐动线流畅，座位之间宽敞，可保有更多的私人空间与三五好友畅聊。
图片来源：旭集和食集锦
图片来源：旭集和食集锦
旭集｜桃园中茂店资讯
电话：03-355-3505
营业时间：11:30 – 14:00 / 14:30 – 16:30 / 17:30 – 21:30（依节日会有所调整）
订位电话：02-8780-3366
竹北远百店（竹北远百 8 楼）
旭集竹北店 2022 年初于新竹远东百货开幕，佔地 410 坪共 339 席座位，有别于台北天母店的小包厢设计，竹北店提供大型宴会型包厢，更能满足在地人宴客与活动需求。整体氛围以米金色为主轴，宽敞的空间与轻盈的色调，在竹北店享用精緻和食，完全能感受优雅自在的用餐体验。
图片来源：旭集和食集锦
旭集｜竹北远百店资讯
电话：03-550-8191
营业时间：11:30 – 14:00 / 14:30 – 16:30 / 17:30 – 21:30（依节日会有所调整）
订位电话：02-8780-3366
高雄义享店（义享天地 A 馆 7 楼）
位于高雄地标义享天地的旭集高雄分店佔地 585 坪，开幕时豪气请吃黑鲔鱼生鱼片，更以地利之便推出在地渔获「龙胆石斑」作为限定料理。在广阔的南台湾一边享受北高雄的落地窗景，同时在和风雅致氛围中大啖现烤香鱼、鳗鱼握寿司及帝王蟹，再配上无限畅饮KIRIN生啤酒，一年四季都应该这样犒赏自己。
图片来源：旭集和食集锦
旭集｜高雄义享店资讯
电话：07-558-3366
营业时间：11:30 – 14:00 / 14:30 – 16:30 / 17:30 – 21:30（依节日会有所调整）
订位电话：02-8780-3366
旭集9大「必吃推荐」：牛肉朴叶烧、烤鳗鱼串
旭集全台分店的菜色大致相同，而开幕不久的天母店则强调和风搭配异国风味，除了九大名店区，不定时推出季节限定料理，不想错过网评最热门与特色餐点，立刻参考旭集必吃推荐攻略。
旭集必吃推荐 1【巧鮨】：炙烧握寿司、柚香甜虾手捲
炙烧握寿司都是师傅现点现做，依当天配送的鱼而有所调整。这区一共有五种选择，可以试试他们的炙烧干贝，大颗的干贝保证吃起来过瘾。另一个亮点则是柚香甜虾手捲，搭配烤得酥脆的海苔及鲜甜的甜虾，让你吃完马上想再拿一份！
图片来源：FB@旭集和食集锦
旭集必吃推荐 2【生盛】：雪蟹脚、英国麵包蟹
雪蟹、英国麵包蟹都是难得寻求的食材，单价相对较高，在旭集就能一次大啖品尝，喜爱海鲜的朋友，记得在产季时预约用餐，蟹黄及蟹膏绝对让你回味无穷。（雪蟹脚目前只在午餐和晚餐才有提供）
图片来源：FB@旭集和食集锦
旭集必吃推荐 3【巧鮨】：炙烧和牛握寿司、炙烧松叶蟹（晚餐时段、假日午餐时段才有）
锺爱炙烧握寿司的朋友太有口福！旭集重本使用日本道地和牛及松叶蟹作为食材，和牛经过炙烧后，入口软嫩及带有焦香味，搭配握寿司的形式能让油脂得到完美的平衡；鲜嫩松叶蟹现场炙烧后在上方搭配鱼子酱一起品嚐，滋味简直来到割烹板前。
图片来源：旭集 竹北远百粉丝专页
图片来源：FB@旭集和食集锦
旭集必吃推荐 4【生盛】：真鲷生鱼片
生鱼片是目前高级吃到饱餐厅的重点战区，旭集以「日本鱼王」真鲷迎接生鱼片饕客的尝鲜口慾，每天由日本空运来台，就是为了让来客们获得最大的满足。除了日本真鲷生鱼片，台湾各地渔港直运渔产绝对一级新鲜，包含台湾人热爱的鲑鱼、鲔鱼，有时也能看到日本青魽、印度洋旗鱼或鰤鱼等。
图片来源：旭集和食集锦
旭集必吃推荐 5【旨烧】：牛小排朴叶烧、香煎干贝
「牛小排朴叶烧」运用 250 度高温的铁板方式烹煮，把食物的原始味道完整提炼出来，同时吃得到牛肉的香气与蔬菜鲜甜的料理，记得放入旭集必拿料理清单中。「旨烧」区的香煎干贝也是名单选手，干贝个头大颗且味道鲜美，双面金黄酥脆，肉质饱满多汁。
图片来源：旭集和食集锦
图片来源：旭集 竹北远百粉丝专页
旭集必吃推荐 6【酝炙】：炭烤香鱼
「炭烤香鱼」不仅吃得到炭香味，香酥鱼皮下的鱼肉也非常细緻，不愧是很多饕客来到旭集推荐清单，即使鱼刺很多都能成为招牌必吃的选择！而旭集的香鱼体型大、来自香鱼独特的丰富油脂，炭烤时香气令人垂涎。假日晚餐时段会提供抱蛋的母香鱼，更能一尝鱼蛋丰富的滋味与口感。
图片来源：新潮社/潮品文
旭集必吃推荐 7【澄甘】：人形烧
信义店及天母店的人形烧，分别以柴犬和达摩亮相，里头内馅有香草卡士达、芝麻卡士达或是红豆等三种口味，让大人小孩看着可爱，吃得开心。
图片来源：新潮社/潮品文
旭集必吃推荐 8【丽酌】：麒麟一番搾冰柱生啤酒
旭集限定全世界唯一 KIRIN 一番搾冰柱生啤酒，满足喜欢生啤朋友的愿望，想喝多少就喝多少（建议适量饮酒），想尝试现打生啤的滋味也不妨来小酌看看。
喝酒不开车，开车不喝酒喔。图片来源：旭集和食集锦
旭集必吃推荐 【酝炙】：烤鳗鱼串（天母、竹北、义享限定）
天母店除了用餐环境宽敞，也推出限定特色料理「烤鳗鱼串」。晚餐时段在酝炙铁板区能享用独有高价位菜色，不只有 Q 弹牛舌，还有专业现烤肥美鳗鱼，搭配一杯生啤酒，完全是人生一大享受！
图片来源：IG@xujisunrise_tw
旭集九大和食料理！精緻吃到饱，尽飨季节食材
旭集和食集锦利用和食名店区的方式分成旨烧、酝炙、旬炊、生盛、汁煮、澄甘、巧鮨、和扬和丽酌九大区：
1. 生盛：每日现流
网友好评推荐：★★★ 生鱼片现切很厚、种类偏少
来自不同地方的高级海鲜，由日本空运来台的鲷鱼和台湾各地渔港直送的每日现流，让整区环绕在满满的鲜甜味，想品嚐新鲜鱼片或海鲜类，「生盛」这区绝对不能错过！
图片来源：旭集和食集锦
2. 巧鮨：握寿司、炙烧握寿司
网友好评推荐：★★★★★ 醋饭好吃，推荐炙烧和牛握寿司必吃！
以现点现做的握寿司和手卷闻名，不管是清爽的白身鱼还是浓郁的炙烧寿司，都能让你体会到不同层次的口感，喜欢吃握寿司或手捲类的朋友，这区保证让你流连忘返。
图片来源：旭集和食集锦
3. 酝炙：炭烤牛舌、炭烤香鱼
网友好评推荐：★★★★ 炭香十足！牛舌、香鱼都很推
喜欢吃串烧炭烤的朋友，「酝炙」区一定让你食指大动。你可以亲眼看着师傅用炭火直烤的方式，把食材的精华锁在里头，让外层有焦香感，搭配食材本身炭烤后依然多汁的鲜美。
图片来源：旭集和食集锦
4. 和扬：和牛可乐饼
网友好评推荐：★★★ 炸物麵衣不会太厚，但有些油、无法吃多
日式炸物是许多人的最爱，在这区可以吃到许多日本不同区域的特色食物：和牛可乐饼、关东的海老扬、关西的炸蔬食，每道扬物都能享受酥脆口感。
图片来源：旭集和食集锦
5. 旨烧：牛肉朴叶烧、香煎干贝佐日式芥末
网友好评推荐：★★★ 干贝煎的恰到好处，台上看到必拿，但牛排偏柴
用 250 的高温并精準掌握火侯，把食物原始的味道呈现出来。搭上各种精选细调的日式酱汁，让人马上胃口大开。
图片来源：旭集和食集锦
6. 汁煮：蛤蜊煮物
网友好评推荐：★★★★ 汤品鲜甜、口味清淡不腻
喜欢喝汤的朋友，在汁煮这区可以满足你的味蕾。高汤透过长时间熬煮，熬出奢华汤底，并搭配锅煮海鲜，让你感受到前所未有的幸福感。
图片来源：旭集和食集锦
7. 旬炊：鲍鱼土瓶蒸
网友好评推荐：★★★ 位置偏僻容易被忽略
以传统日式烹调方式，运用釜饭、土瓶蒸或茶碗蒸，蒸煮当季的特色美味，特别适合喜爱日式温暖料理的朋友。
图片来源：旭集和食集锦
8. 澄甘：上生和果子、 人形烧
网友好评推荐：★★★★ 甜点不会太甜，建议留点胃口吃霜淇淋
喜爱日式甜点的饕客们，澄甘这区简直是你的天堂。不同于多数吃到饱餐厅的西式糕点，旭集以日本和洋果子做为饭后甜点，口味多样且精緻，另外还有「旭集限定」的人形烧，让你吃完回味无穷。
图片来源：旭集和食集锦
9. 丽酌：日式茶饮、日本酒品
网友好评推荐：★★★★ 推荐要喝酒才够本，千万别开车来！
在吃到饱餐厅里，饮品区是不可被取代的存在，丽酌区以日本各式的和风茶饮、沙瓦特调、鲜打果汁提升用餐兴致。而全世界唯一 KIRIN 一番搾冰柱生啤酒，仅在旭集限定供应，喜爱麒麟生啤的朋友不妨来试试。（若想品嚐清酒，需另外加购）
图片来源：旭集和食集锦
2025「旭集和食集锦」订位小技巧＆线上订位！
台北信义店
订位电话：02-8780-3366
订位网址：官网订位（依店别做选择，请点选台北市信义店）
台北微风店（5/28开幕）
订位电话：02-8772-9988
订位网址：官网订位（依店别做选择，请点选台北市信义店）
台北天母店
订位电话：02-2833-3366
订位网址：官网订位（依店别做选择，请点选台北市天母店）
桃园中茂店
订位电话：03-355-3505
订位网址：官网订位（依店别做选择，请点选桃园中茂店）
竹北远百店
订位电话：03-550-8191
订位网址：官网订位（依店别做选择，请点选竹北远百店）
高雄义享店
订位电话：07-558-3366
订位网址：官网订位（依店别做选择，请点选高雄义享店）
延伸阅读：旭集吃到饱微风店 5/28 盛大开幕！5/21起开放订位，地址、价位、预约规定抢先看
旭集订位小技巧
被誉为「最难订位的吃到饱餐厅」的旭集，线上订位跟抢演唱会一样，经常一下秒杀全部的预约，即使想用电话预约，拨了上百通也还是无法接通。有内行人表示，网路、电话都无法成功的话，现场排队可以让你有机会候补到位置，甚至能趁这个机会预约下一次的时间。所以迟迟预约不到的旭集的朋友，千万不要气馁，建议可以提早一个半小时先来候位，这样候补成功的机会较高。希望大家都能顺利订到位，享用旭集美食。
图片来源：IG@xujisunrise_tw
旭集和食集锦订位注意事项：
目前线上开放订位时间调整为上午 9:00 开始预定一个月内的位置。例如：1/22 上午九点，可预约 2/22 前的订位，1/23 可预约 2/23 前的位置，以此类推。
因为月份有分大小月（28 – 31号），所以当月最后一天可开放下个月最后一天的订位。例如：1/31 上午九点，可预约 2/28 前的位置，2/28 可以预约 3/31 前的位置。
预约完成需支付订金 ＄500／人（含 0 – 12 岁儿童），订金可折抵当日用餐之消费。
旭集和食集锦｜交通＆停车资讯
旭集台北信义店
地址：台北市信义区松仁路58号9F
大众交通：捷运市政府站 3 号出口、捷运象山站 1 号出口
自行开车：停车场入口由松高路 20 巷进入
停车收费： 汽车：100 元／时，机车：20 元／时
注：远百信义停车 1000 元可以折抵 1 小时
旭集台北微风店（5/28开幕）
地址：台北市松山区复兴南路一段39号6F
大众交通：捷运板南线「忠孝复兴站」5号出口步行约10分钟
自行开车：可停至微风广场停车场
停车收费： 汽车：平日100 元／时、假日120 元／时，机车：20 元／时
注：持当日馆内消费满5佰元发票，并出示远百APP or 持HAPPY GO卡，当日停车免费
旭集台北天母店
地址：台北市士林区忠诚路二段55号5楼
大众交通：捷运芝山站一号出口转购物专车、公车
自行开车
汽车入口：由士东路方向进入
机车入口：由忠诚路二段 53 巷进入
停车收费
汽车：第一小时 80 元，超过每半小时 40 元 (不足半小时以半小时计)
机车 : 平日 30元/次 (当日当次)、假日50元/次 (当日当次)
注：免费停车折抵请参考大叶高岛屋停车资讯
旭集桃园中茂店
地址：桃园市桃园区同德五街61号12楼
大众交通：公车「中正艺文特区站」步行 3 分钟或「大兴西新埔六街口站」步行 8 分钟
自行开车：中茂新天地 B2-B4 停车场
停车收费：汽车：平日 40 元／时；假日 50 元／时（无特约停车场）
旭集竹北远百店
地址：新竹县竹北市庄敬北路18号8F
台铁：新竹县竹北站转公车竹北站，或搭乘高铁快捷公车 5900
高铁：搭至新竹站转乘 HTS 快捷公车 7 号，或搭乘高铁快捷公车 5900
公车：HTS 快捷公车 7 号、免费市民公车六家线 60、61 路、高铁快捷公车 5900
自行开车：庄敬北路远百停车场
停车收费：当日消费满一千元，汽车停车可兑换一小时停车时数，机车则当日停车免费。
旭集高雄义享店
地址：高雄市鼓山区大顺一路115号7楼
大众交通：高雄捷运凹仔底站 2 号出口，往大顺一路步行约 10 分钟
自行开车：大顺一路义享天地 B3-B6 停车场
停车收费：汽车 50 元／时；机车免费即日起至 12/31，义享卡会员享免费停车最高 4 小时优惠。（详情参考义享天地停车资讯）
延伸阅读：飨食天堂又一全新力作「旭集」新日式Buffet登场！超奢华和牛握寿司随你吃到饱！
延伸阅读：2025飨A Joy吃到饱订位技巧！最新飨A Joy价位、8大必吃推荐帝王蟹、龙虾吃到饱！
延伸阅读：2025岛语订位小技巧！最新岛语价位、8大必吃推荐，帝王蟹脚、日本生蚝吃到饱
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